Pavés de Saumon en papillotes à l'orange et au fenouil

FACILE


PREPARATION : 10 min
CUISSON : 15 min

Ingrédients pour 4personnes :

• 4 beaux pavés de Saumon de Norvège de 200 g sans peau, ni arêtes
• belles noix de beurre
• 1 fenouil coupé en tranches
• 1 orange
• Sel
• poivre
• 4 feuilles de papier aluminium


PREPARATION :

* Râper le zeste de l’orange puis couper cette dernière en tranches d’environ 1/2 cm.

* Assaisonner chaque pavé de sel, de poivre et de zeste d’orange râpé.

* Répartir au fond de chaque feuille d’aluminium un lit de tranches de fenouil et d’orange et déposer dessus le pavé de Saumon de Norvège.

* Refermer soigneusement chaque feuille et faire cuire les papillottes sur le gril 15 à 20 min.

Cette recette peut également être réalisée sous le grill du four. Compter alors 5 min. de cuisson pour un four préchauffé à 200° C.

© NORGE Norwegian Seafood Export Council
Reçue ce jour de Doctissimo - non testée