Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment : -29%
PC portable – MEDION 15,6″ FHD Intel i7 ...
Voir le deal
499.99 €

 

 Verrines avocat/saumon

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
juju44
commis
commis
juju44


Nombre de messages : 78
Age : 43
Localisation : Loire Atlantique

Verrines avocat/saumon Empty
MessageSujet: Verrines avocat/saumon   Verrines avocat/saumon EmptyJeu 22 Mai - 15:30

Ingrédients:
pour la mousse d'avocat:
-3 avocats
-5 cl de mayonnaise
-3 c à soupe de crème fouettée
-3 c à soupe de jus de citron
-2 c à café d'oignons hachés
-1/2 c à café de piment en poudre ou tabasco
-15 g de gélatine
-sel

pour la mousse au saumon(ou jambon):

-saumon fumé
-fromage frais
-crème fraiche

Préparation:

1_Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide, puis verser dans 25 cl d'eau chaude.
2_Réduire les avocats en purée puis rajouter le jus de citron et saler.
3_Mélanger la purée d'avocat, la mayonnaise, les oignons hachés, le piment en poudre et la crème.
4_Ajouter la gélatine, bien mélanger.
5_Verser dans des verres et laisser prendre au frigo au moins 3 heures.
6_Au dernier moment garnir de mousse au saumon (ou jambon). Hacher le saumon très fin avec le fromage frais et la crème fraiche.

Ce sont les quantités pour 6 verrines.
Revenir en haut Aller en bas
Annapurna
Admin
Admin
Annapurna


Nombre de messages : 227
Age : 48
Localisation : France

Verrines avocat/saumon Empty
MessageSujet: Re: Verrines avocat/saumon   Verrines avocat/saumon EmptyJeu 22 Mai - 17:53

Est ce que tu as testé sans gélatine ? La mousse ne se tient pas bien ?
Revenir en haut Aller en bas
https://crocmadame.forumactif.com
juju44
commis
commis
juju44


Nombre de messages : 78
Age : 43
Localisation : Loire Atlantique

Verrines avocat/saumon Empty
MessageSujet: Re: Verrines avocat/saumon   Verrines avocat/saumon EmptyJeu 22 Mai - 22:22

Non j'ai jamais essayé.
Revenir en haut Aller en bas
Annapurna
Admin
Admin
Annapurna


Nombre de messages : 227
Age : 48
Localisation : France

Verrines avocat/saumon Empty
MessageSujet: Re: Verrines avocat/saumon   Verrines avocat/saumon EmptyJeu 22 Mai - 22:29

J'essaierai alors Wink
Revenir en haut Aller en bas
https://crocmadame.forumactif.com
Contenu sponsorisé





Verrines avocat/saumon Empty
MessageSujet: Re: Verrines avocat/saumon   Verrines avocat/saumon Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Verrines avocat/saumon
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Verrines de saumon en tartare.
» tartare de saumon
» Tartare de saumon

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Recettes en vrac :: Entrées, salades-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser