Salade poulet légumes

FACILE

PREPARATION : 20 min
CUISSON : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :

. 2 escalopes de poulet
. 4 C à C rases de Kub Or à saupoudrer
. 100 g de haricots verts
. 60 g de mâche
. 1 sachet de salade mélangée (175g)
. 12 tomates cerise
. 3 C à S d'huile d'olive
. 3 C à S de vinaigre de vin rouge
. 1/4 d'oignon rouge
. Quelques brins de cerfeuil
. Sel et poivre

PREPARATION :

* Lavez les salades et essorez-les.

* Emincez finement l'oignon et coupez les tomates cerise en 2.

* Faites cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant environ 5 min.

* Coupez les escalopes de poulet en fines lanières. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude contenant 1 C à S d'huile d'olive.

* En fin de cuisson, saupoudrez avec 2 C à C de Kub Or.

* Dans un saladier, mélangez les salades, disposez les haricots verts, le poulet, les tomates et l'oignon rouge de façon harmonieuse.

* Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin, 2 C à S d'huile d'olive et 2 C à C de Kub Or.

* Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez.

* Décorez avec des brins de cerfeuil.