Tartines du terroir de Cyril LIGNAC

ENTREE

FACILE


Ingrédients pour 4 personnes :

. 6 portions de fromage Kiri
. 4 tranches de pain de campagne
. 1 échalote
. Quelques brins de cerfeuil, d’estragon et de persil
. 50 g de roquefort
. 12 radis roses
. Poivre du moulin

Préparation de la recette de Tartines du terroir de Cyril Lignac :

* Hachez finement l’échalote, le persil, le cerfeuil et l’estragon.

* Écrasez le roquefort à la fourchette, ajoutez le fromage Kiri et travaillez le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

* Ajoutez enfin les herbes et poivrez.

* Étalez sur les tranches de pain non grillées.

* Coupez les radis en tranches fines et recouvrez-en les tartines.

* Décorez d’une pluche de cerfeuil.

Source Kiri