AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez
 

 Tajine de poulet aux abricots.

Aller en bas 
AuteurMessage
Annapurna
Admin
Admin
Annapurna

Nombre de messages : 227
Age : 43
Localisation : France

Tajine de poulet aux abricots. Empty
MessageSujet: Tajine de poulet aux abricots.   Tajine de poulet aux abricots. EmptyDim 4 Fév - 17:41

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 15

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 125 gr d'abricots demi-secs
- 4 blancs de poulet
- 50 g de raisins secs
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cumin
- Une poignée d'amandes effilées
- 30 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Coriandre (falcutatif)


Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter les oignons et les faire réduire.
Réserver les oignons.

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux (pas trop petits pour que le poulet reste moelleux).


Chauffer l'huile d'olive, dans un plat à tajine.
Faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter le miel, les abricots, la cannelle et le cumin.
Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 45 min.

Ajouter les amandes dans le tajine, avec les oignons confits et les raisins secs.
Poursuivre la cuisson 30 min.

Eventuellement, parsemer le tajine de coriandre ciselée, au moment de servir.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://crocmadame.forumactif.com
 
Tajine de poulet aux abricots.
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tajine de poulet au miel et aux mirabelles...
» Tajine de poulet
» tajine poulet ! miammmm
» Tajine de poulet Tupperware
» Tajine de poulet au noix de cajou

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Recettes en vrac :: Plats complets-
Sauter vers: