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 Granité de champagne aux fruits exotiques

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fidji77
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fidji77


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Granité de champagne aux fruits exotiques Empty
MessageSujet: Granité de champagne aux fruits exotiques   Granité de champagne aux fruits exotiques EmptyMar 1 Juil - 10:18

FACILE

PREPARATION : 15 min
CONGELATION : 3 heures

Ingrédients pour 4 personnes :

. 1 mangue
. 1 citron non traité
. 20 litchis
. 50 cl de champagne
. 1 gousse de vanille
. 150 g de sucre en poudre

PREPARATION :

* Râpez la valeur d'1 C à C de zeste du citron.

* Dans une casserole, mélangez le champagne, 150g de sucre et 25 cl d'eau.

* Ajoutez le zeste et la gousse de vanille fendue dans la longueur.

* Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit fondu, retirez du feu et laissez refroidir.

* Raclez la vanille et remettez les graines dans le sirop. Versez la préparation dans un bac à glace et faites prendre au congélateur 3 heures minimun.

* Env 15 min avant de Granité de champagne aux fruits exotiques Servir10, sortez le granité du congélateur et laissez-le au frigo.

* Pelez la mangue et découpez-la en tranches fines.

* Disposez la mangue en rosace.

* Sortez les litchis de leur coque. Disposez-les autour de la mangue.


* Incorporez une boule de granité, décorez des gousses de vanille.

* Granité de champagne aux fruits exotiques Servir10 aussitôt.


Granité de champagne aux fruits exotiques Vin10 : Montbazillac ou Bergerac

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