AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Tartare de fraises à la confiture d’abricots aux 4 épices

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
fidji77
commis
commis
avatar

Nombre de messages : 104
Age : 62
Localisation : 77

MessageSujet: Tartare de fraises à la confiture d’abricots aux 4 épices   Lun 16 Juin - 16:44

FACILE

PREPARATION : 20 min
CUISSON : 20 min

Ingrédients pour 4 :

. 500 gr de fraises
. 200 gr de confiture d’abricot au 4 épices
. 3 feuilles de gélatine
. 125 de gr de poudre d’amande
. 200 gr de sucre vergeoise
. 125 gr de farine
. 125 gr de beurre
. 5 blancs d’œufs
. Le zeste d’une orange

PREPARATION :

* Dans un saladier, mélanger le sucre vergeoise, la poudre d’amandes et la farine.

* Faire fondre le beurre dans une casserole et stopper la cuisson lorsqu’il devient de couleur noisette.

* Monter les blancs en neige bien ferme, puis incorporer délicatement le mélange sec, le zeste d’orange, et finir en ajoutant le beurre fondu légèrement tiède.

* Verser la préparation dans des petits moules ronds d’environ 5 cm de diamètre.

* Laisser cuire pendant 20 minutes à Th 180 ° .

* Pendant que les financiers refroidissent, laver les fraises puis les couper en petits morceaux.

* Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide puis les essorer et les faire fondre au micro-onde.

* Mélanger les fraises avec la confiture d’abricots et la gélatine fondue.

* Placer des cercles en inox de 4 cm de haut sur les financier puis garnir de tartare de fraise.

* Laisser reposer au frais au moins 1h 30.

* frais.


Source Bonne Maman


à table à table à table
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Tartare de fraises à la confiture d’abricots aux 4 épices
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Confiture d'abricots aux pignons de pin(confiturier Seb)
» Confiture de pêches aux épices
» Filet de Porc à la confiture d'Abricots
» Confiture aux abricots sans pectine
» TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE POIVRÉE

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Recettes en vrac :: Desserts-
Sauter vers: