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 Côtes de porc premières à l'orange

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fidji77
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MessageSujet: Côtes de porc premières à l'orange   Mer 28 Mai - 17:13

FACILE

Sur les conseils de Jacques GUILLO - Maitre cuisinier de France
Non testée


Ingrédients pour 4 personnes :

. 4 côtes de porc premières
. 1 orange
. sel
. poivre
. 4 gousses d'ail
. 1 oignon
. jus d'1/2 citron
. 1 belle tomate

PREPARATION :

* Mettez les côtes de porc à décongeler la veille au réfrigérateur si elles l'ont été...

* Pelez l'orange à vif et la couper en rondelles.

* Faites sauter les côtes de porc dans la cocotte avec un peu de beurre et un filet d'huile, et salez, poivrez.

* Laissez les cuire 25 min en les retournant de temps en temps.

* Retirez les côtes et réservez les.

* Faites cuire dans la graisse de cuisson, les gousses d'ail, l'oignon haché grossièrement et laissez cuire 10 min.

* Rajoutez dessus le jus du citron, les tranches d'orange ainsi que la tomate coupée en rondelles, laissez cuire encore 5 min.

* Ajoutez un peu d'eau, remettez les côtes en température et

avec des pommes de terre sautées ou des pâtes.

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Côtes de porc premières à l'orange
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