fidji77 commis
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| Sujet: Côtes de porc premières à l'orange Mer 28 Mai - 17:13 | |
| FACILESur les conseils de Jacques GUILLO - Maitre cuisinier de France Non testéeIngrédients pour 4 personnes : . 4 côtes de porc premières . 1 orange . sel . poivre . 4 gousses d'ail . 1 oignon . jus d'1/2 citron . 1 belle tomate PREPARATION :
* Mettez les côtes de porc à décongeler la veille au réfrigérateur si elles l'ont été...
* Pelez l'orange à vif et la couper en rondelles.
* Faites sauter les côtes de porc dans la cocotte avec un peu de beurre et un filet d'huile, et salez, poivrez.
* Laissez les cuire 25 min en les retournant de temps en temps.
* Retirez les côtes et réservez les.
* Faites cuire dans la graisse de cuisson, les gousses d'ail, l'oignon haché grossièrement et laissez cuire 10 min.
* Rajoutez dessus le jus du citron, les tranches d'orange ainsi que la tomate coupée en rondelles, laissez cuire encore 5 min.
* Ajoutez un peu d'eau, remettez les côtes en température et avec des pommes de terre sautées ou des pâtes. | |
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