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 Poêlée de fruits rouges à la réglisse

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fidji77
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Age : 61
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MessageSujet: Poêlée de fruits rouges à la réglisse   Mer 28 Mai - 11:27

FACILE

PREPARATION : :durée de cuiss 5 min
CUISSON : :durée de cuiss 10 min

Ingrédients pour 4 :Nombres de per

. 600 g de fruits rouges mélangés (cerises, framboises, fraises…)
. 1 petit sachet de bonbons à la réglisse (type Carensac ou rouleaux)
. 30 g de beurre
. 50 g de sucre cristallisé ou de cassonade
. 4 boules de glace à la vanille



PREPARATION :
* Laver, égoutter, sécher, égrapper, équeuter, voire dénoyauter les fruits rouges.

* Selon le cas, piler dans un mortier ou couper en lamelles fines les bonbons à la réglisse.
* Les mélanger avec le sucre.
* Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu très doux, le clarifier en l’écumant , puis y faire revenir les fruits rouges avec le sucre à la réglisse.
* Laisser cuire :durée de cuiss 2 à 3 min en mélangeant délicatement.

* Répartir la poêlée dans 4 assiettes à dessert et disposer une boule de glace à la vanille par assiette.
* Décorer et aussitôt.


: on peut également employer des fraises séchées découpées en lamelles.

Reçue ce jour de Doctissimo - non testée

à table à table
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lili
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Age : 34
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MessageSujet: re   Mer 28 Mai - 13:49

hummmmmm

j'adore le reglisse:bravo: bravo bravo bravo
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Poêlée de fruits rouges à la réglisse
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