beignets de pommes de terre rapées

coucou

Je vais souvent dans les vosges et la bas ils ont des specialités lorraines.
j'ai rapporter des recettes:

BEIGNETS DE POMMES DE TERRES:

Ingredients:

-1 kilos de pommes de terre
-3 oeufs
-1 oignon
-1 yaourt maigre
-3 c a s de persil haché
-sel, poivre, muscade
-huile

Preparation:

Raper les pommes de terre crues.Egoutter dans une passoire afin d'enlever toute l'eau.
Les mettre dans une terrine, ajouter les 3 oeufs, le sel, le persil, le poivre et la muscade l'oignon emincé et le yaourt maigre nature.Bien melanger le tout.
Mettre l'huile dans une poele.Mettre une cuiellere a soupe de la preparation et former des petites galettes avec le dos de la cuiellere et cuire des 2 cotés jusqu'a ce que se soit bien croustillant.
Repeter l'operation avec le reste des pommes de terre

ATTENTION: il faut que l'huile soit bien chaude

Deguster avec une salade verte

Wow, ça doit être délicieux ça !! Les enfants doivent adorer !! On doit pouvoir y ajouter de la viande dedans ? Genre viande hachée ou lardons, non ?

oui en effet je sais que ma grand mere a l'epoque ajoutait un peu de viande hache pour que le repas soit complet pour les enfants mais elle dit que c'est moins bon

apres les gouts et les couleurs....

et la mienne ainssi et ma belle fille d'Alsace ne mettes pas de yaourt et elles appelles sa pommes paillason.
s'est drôle quand mème ce mélange de culture et qui pourtant se ressemble énormément